Bánh trung thu là món quà không thể thiếu trong dịp Trung thu tại Việt Nam. Năm nay, bạn nên mua thử bánh trung thu Daewoo để tặng cho gia đình và bạn bè. Bánh trung thu Daewoo là sản phẩm cao cấp. Bánh được sản xuất theo quy trình khép kín và chất lượng cao. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm bánh trung thu Daewoo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho quy trình sản xuất bánh trung thu Daewoo
Bột mì loại 1: 500 gram
Đường trắng: 200 gram
Trứng gà: 5 quả
Dầu ăn: 50 ml
Nước cốt dừa: 100 ml
Bột nở: 10 gram
Hạt điều, hạt óc chó, hạt bí: 150 gram
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Giới thiệu các bước trong quy trình làm bánh trung thu Daewoo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sàng bột mì loại 1.
Rửa sạch hạt điều, hạt óc chó, hạt bí.
Tách lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng.
Bước 2: Trộn bột
Cho bột mì loại 00 vào một tô lớn, thêm đường trắng và muối, khuấy đều.
Thêm trứng và dầu ăn vào bột, khuấy đều.
Thêm nước cốt dừa và khuấy tiếp cho đến khi bột tan hết.
Nhồi bột cho đến khi bột mềm và dẻo.
Bước 3: Làm nhân bánh
Đun nóng một chút dầu ăn trong một chảo nhỏ.
Cho các loại hạt vào chảo và đảo đều cho đến khi thơm.
Thêm đường và khuấy đều cho đến khi đường tan.
Cho bột nở vào hỗn hợp này và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cho nhân ra khỏi chảo và để nguội.
Bước 4: Làm thành phẩm bánh trung thu Daewoo
Chia bột thành từng phần bằng nhau.
Cuộn từng phần bột thành hình trụ có đường kính 5 cm và chiều dài 10 cm.
Làm lõm giữa từng miếng bột bằng ngón tay.
Cho nhân vào giữa và bọc kín bột lại.
Đặt bánh vào khuôn bánh trung thu và nhấn chìm để tạo hình.
Phân chia công đoạn làm bánh trung thu Daewoo
Chuẩn bị nguyên liệu: sàng bột mì, rửa sạch hạt vừa đủ.
Trộn bột: khuấy bột, trứng, dầu ăn, nước cốt dừa và các nguyên liệu khác để tạo thành bột nhồi.
Làm nhân bánh: đun nóng dầu ăn, thêm hạt, đường và bột nở để tạo nhân bánh.
Làm thành phẩm bánh trung thu Daewoo: chia bột, cuộn thành hình trụ, làm lõm giữa và cho nhân vào giữa rồi bọc kín lại, đặt bánh vào khuôn để tạo hình.
Thông tin cần lưu ý khi sản xuất bánh trung thu Daewoo
Sử dụng bột mì loại tốt nhất để tạo ra bánh có độ mịn và dẻo.
Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vào bột vì sẽ làm mất đi độ tanh của nhân bánh.
Nhân bánh cần đảm bảo được vị ngọt, mặn, thơm.
Cần kiểm tra độ ẩm của bột trước khi nhồi để tránh bánh bị khô.
Khi làm nhân bánh, cần đảm bảo đun đường đến khi tan hết để không bị cục.
Quy trình đóng gói bánh trung thu Daewoo
Chọn hộp đóng gói bánh trung thu có kích thước phù hợp với số lượng bánh.
Lót giấy wax lên đáy hộp để tránh bánh dính vào hộp.
Cho từng chiếc bánh vào từng ngăn riêng biệt trong hộp.
Đóng nắp hộp và dán nhãn sản phẩm.
Kiểm tra chất lượng bánh trung thu Daewoo
Kiểm tra vị ngọt, mặn, thơm của nhân bánh.
Kiểm tra độ dẻo, mịn của bột và thành phẩm bánh.
Kiểm tra kích thước và hình dáng của bánh.
Kiểm tra độ ẩm và độ giòn của bánh.
Lưu trữ và bảo quản bánh trung thu Daewoo
Bánh trung thu có thể được bảo quản trong thời gian 30-35 ngày ở nhiệt độ phòng.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bánh cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh.
Khi thưởng thức, có thể hâm bánh trung thu qua lò nướng hoặc chiên cho bánh nóng hổi và giòn tan.
Bí quyết để sản xuất được bánh trung thu Daewoo ngon và đẹp
Sử dụng nguyên liệu tươi mới và chất lượng cao.
Tuân thủ đúng quy trình sản xuất và đảm bảo sạch sẽ, an toàn thực phẩm.
Chú ý đến các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Tạo hình cho bánh trung thu đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức.
Kết luận
Như vậy, quy trình sản xuất bánh trung thu khách sạn Daewoo không quá khó. Các khâu cần sự tập trung và khéo léo trong từng bước thực hiện. Với các yếu tố như nguyên liệu, quy trình, kiểm tra chất lượng và bảo quản. Bánh trung thu Daewoo sẽ trở thành món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè trong dịp Trung thu. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng với bánh trung thu Daewoo!
